La leçon est prévue pour une durée de 45-60 minutes, mais elle pourra être plus ou moins détaillée en fonction des besoins de la classe. Les enseignants sont encouragés à couvrir tous les objectifs et leurs contenus. Pour chaque objectif, ils trouveront toute une série d'activités et de sujets de discussion parmi lesquels ils pourront choisir les mieux adaptés à leurs élèves.

A l'attention des enseignants

Pour commencer leur étude sur la faim dans le monde, il est essentiel que les élèves comprennent les principales fonctions de l'alimentation et l'importance de la nourriture pour la santé, la croissance et le développement. Ils doivent savoir que dans tous les pays et dans toutes les régions, à des degrés divers, il existe des gens qui ont faim, et que nous travaillons en commun pour résoudre le problème de la faim dans le monde. Le thème de la faim doit être présenté de manière à encourager l'espoir d'un monde meilleur dans lequel nous disposerons tous de la nourriture nécessaire à une vie saine et active.

L'Objectif 1 insiste sur l'importance de pouvoir disposer des nutriments dont nous avons besoin. La nutrition est présentée de manière simple : elle dispense l'énergie et les éléments nutritifs nécessaires au maintien de la vie et de la santé, et aide au développement et à la croissance. Pour une étude plus approfondie des vitamines et des minéraux, on pourra se référer à la leçon 1 du Niveau secondaire.

L'Objectif 2 introduit l'idée qu'il est important de disposer de toute une variété d'aliments pour répondre à nos besoins nutritifs. Une image simple permet de montrer les différents types d'aliments dont nous avons besoin et d'illustrer le schéma d'un repas type pratiqué dans de nombreuses parties du monde et apportant la variété qui convient.

L'Objectif 3 présente l'étendue du problème de la faim dans le monde et recense les personnes qui sont les plus exposées au danger de la faim. Il est important que les élèves comprennent l'ampleur du problème, sans toutefois en retirer une sensation d'impuissance. Une manière d'y parvenir est d'insister sur le fait que tous les pays et toutes les régions, à différents degrés, connaissent la faim, et que nous travaillons ensemble pour résoudre le problème de la faim. On trouvera des informations supplémentaires et un aperçu général de la situation actuelle dans le monde au paragraphe "La faim et la malnutrition dans le monde ", de l'Introduction.