Objectif 1: Comprendre pourquoi nous avons besoin de nourriture

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Illustration : Nous avons tous besoin de nourriture

Fiche d'information : La nourriture nous donne……

Concept:Nous avons tous besoin de nourriture

Contenu

La chaîne alimentaire commence avec les plantes et les tous petits animaux pour remonter vers des animaux de plus en plus gros et arriver à l'être humain. Comme l'implique le terme " chaîne ", toutes les formes de vie sont interdépendantes et toutes sont liées par leur besoin de nutriments. Pour vivre, nous avons tous besoin de nutriments.

Activités

Demander aux enfants s'ils peuvent citer un animal qui n'a pas besoin de nourriture.
Distribuer ou montrer à la classe l'image Nous avons tous besoin de nourriture et demander aux élèves d'écrire ou de nommer oralement les aliments dont se nourrissent les personnes et les animaux de l'image. Ils peuvent aussi la colorier.
Faire comprendre que les animaux et les gens de l'image Nous avons tous besoin de nourriture se nourrissent d'aliments différents et ont besoin de différentes substances, mais que tous ont en commun le besoin des nutriments qui les maintiendront en bonne santé.
Discuter avec les enfants du concept de chaîne alimentaire, c'est-à-dire la notion que toutes les plantes et tous les animaux, y compris les êtres humains, sont reliés entre eux. Les plantes servent de nourriture à de nombreux animaux ; les animaux, à leur tour, servent de nourriture à d'autres animaux ; et de nombreux animaux se nourrissent à la fois de plantes et d'animaux. On peut envisager ceci sous la forme d'un cycle, aussi bien qu'une chaîne, parce que les animaux fournissent quelquefois l'engrais qui sert à nourrir les plantes.
Pour représenter la chaîne alimentaire, on peut demander aux enfants de faire des petits dessins de plantes, de poissons, de petits animaux, de plus gros animaux ou de personnes et de les fixer à leurs vêtements ou bien de les tenir à la main. Les enfants peuvent alors former une chaîne (en se tenant par le bras ou la main) avec les plantes, les poissons et les petits animaux d'un côté et, en remontant la chaîne alimentaire, à l'autre bout de la chaîne, les espèces qui dépendent des précédentes pour leur nourriture. Pour souligner l'interdépendance, les enfants peuvent se tenir par la main (ou le bras) et former une ronde qui représentera le lien existant entre les différentes espèces. Une notion importante à souligner est que si un maillon de la chaîne se défait, ceci affecte la chaîne ou la ronde toute entière. Tous les maillons sont importants et tous dépendent les uns des autres. C'est la notion de système. Un autre système (celui de la distribution alimentaire) est présenté à la leçon suivante.

Concept: La nourriture nous donne l'énergie et les nutriments dont nous avons besoin pour que notre corps continue à fonctionner, pour pouvoir grandir et se développer, pour se déplacer, travailler, jouer, penser et étudier.

Contenu

Dire aux élèves qu'il existe dans la nourriture des substances spéciales appelées nutriments. Les nutriments sont contenus dans les aliments que nous mangeons et comprennent les vitamines, les minéraux, les glucides, les protéines, les matières grasses et l'eau. Ces nutriments aident notre corps à fonctionner, respirer et penser ; ils permettent à notre sang de circuler, nous donnent de l'énergie et sont les matériaux qui nous aident à nous développer, nous déplacer, travailler, jouer, penser et étudier. On trouvera plus de détails sur un certain nombre de nutriments essentiels dans la fiche d'information La nourriture nous donne… Les concepts peuvent être présentés et discutés de façon plus ou moins détaillée en fonction des niveaux de classe. On trouvera des notions plus élaborées sur la nutrition aux niveaux intermédiaires et secondaires.

Activités

Distribuer ou montrer à la classe la fiche d'information La nourriture nous donne…… Montrer à la classe des échantillons d'aliments ou des images d'aliments locaux, et discuter des fonctions que ces aliments peuvent avoir dans notre corps. Par exemple, pour illustrer les protéines, expliquer leur rôle dans notre corps (d'après la fiche d'information), tenir une petite poignée de haricots (ou d'autres produits locaux riches en protéines) et expliquer que les haricots sont une source riche en protéines.
D'autres activités peuvent aussi être présentées sous forme de jeux. Par exemple, on peut montrer à la classe un type d'aliment (réel ou en image) ou citer le nom d'un aliment local et demander - d'après la fiche d'information - quels nutriments contient cet aliment. On pourra par exemple montrer ou dessiner du blé et demander ce que le blé nous apporte (glucides, fibres, vitamines et minéraux).

Concept : Trop ou trop peu de nourriture nuit à la santé

Contenu

Pour être en bonne santé, nous avons besoin d'une certaine quantité et d'une certaine qualité d'aliments. Une nourriture insuffisante, une alimentation trop peu variée et même une trop grande quantité d'aliments peuvent mettre notre santé en danger. Qu'est-ce qu'on entend par juste ce qu'il faut ? Les gens ont besoin de différentes sortes et de différentes quantités de nourriture. Nous en avons davantage besoin en période de croissance, ce qui est le cas des nourrissons, des enfants, des femmes enceintes et des femmes qui allaitent. Nous avons besoin de davantage de nourriture si nous travaillons ou jouons beaucoup. Et quand nous sommes malades, nos besoins peuvent aussi augmenter.

Mais trop manger peut aussi nuire à notre santé. Trop de nourriture conduit notre corps à emmagasiner trop de graisses et peut augmenter le risque de maladies telles que les maladies cardiaques et le diabète.

Activités

Montrer à la classe l'image Nous avons tous besoin de nourriture. Demander aux enfants d'imaginer ce qui arriverait si les différents animaux et les différents personnages de l'image mangeaient les rations des autres pendant une journée : par exemple si le poulet mangeait la ration de la mère de famille ou si l'enfant mangeait celle du poulet pendant une journée. Expliquer que chaque membre de la famille a des besoins alimentaires différents. Nous avons besoin de davantage si nous travaillons et si nous jouons beaucoup, quand nous grandissons ou quand nous sommes malades. Les femmes enceintes et les femmes qui allaitent ont également besoin d'une plus grande quantité de nourriture. Tous les membres de la famille doivent avoir suffisamment à manger pour être en bonne santé. Chaque animal et chaque personne représenté a des besoins spéciaux aussi bien en quantité de nourriture qu'en nutriments spécifiques. Si l'horaire le permet, les enfants pourront faire le dessin d'un repas pour chaque animal ou personnage de l'image et parler des différents types et quantités d'aliments pour tous les membres de la famille.

	Objectif 2. Savoir que nous avons besoin de nombreux aliments différents
	Objectif 3. Savoir qui est victime de la faim dans le monde