Objectif 2: Savoir que nous avons besoin de nombreux aliments différents

Documents:

Image : Nous avons besoin de nombreux aliments différents

Concept : Les gens ont besoin de nombreux aliments différents pour être en bonne santé et pour grandir

Contenu

Même si nous disposons d'une quantité suffisante de nourriture pour couvrir nos besoins énergétiques, nous pouvons malgré tout être en mauvaise santé s'il nous manque les différentes variétés d'aliments dont nous avons besoin. Parce que différents aliments contiennent différents nutriments, nous avons besoin de manger toute une variété d'aliments pour bénéficier de toutes les choses nécessaires à notre bien-être.

Dans la plupart des régions, les habitudes alimentaires traditionnelles ou locales apportent la variété nécessaire à la santé et à la croissance. Par exemple, des aliments de base comme le riz, le blé, le maïs, le manioc ou les pommes de terre sont l'aliment principal, auquel on ajoute habituellement de plus petites quantités de légumes, de viande, de poisson ou de volaille ainsi que des sauces. Lorsque les aliments d'accompagnement présentent une variété de légumes, de viandes ou de légumineuses (haricots, pois et noix) ainsi que des sauces contenant des matières grasses, du sucre et des fruits, le régime local traditionnel est riche en nutriments nécessaires à la santé et à la croissance.

Activités

• Dire aux enfants que les habitudes alimentaires sont très différentes selon les régions du monde. Distribuer ou montrer à la classe l'image Nous avons besoin de nombreux aliments différents et décrire le repas servi à cette famille. Il est composé d'un aliment de base en proportion importante. Demander aux enfants à quoi il ressemble (riz, manioc et pomme de terre). Leur demander ce qu'ils voient d'autre en plus petites proportions (fruits, viandes, légumes et sauces).
• Dire aux enfants que c'est ainsi que la plupart des gens mangent à travers le monde. Ils ont un aliment de base auquel ils ajoutent, en plus petite quantité, des aliments d'accompagnement. Discuter du fait que, partout dans le monde, les aliments de base sont des féculents comme le riz et d'autres céréales, les pommes de terre et le manioc, et que les aliments d'accompagnement peuvent être des légumes, des haricots, des pois, des noix, du poisson, des œufs ou des sauces préparées avec ces aliments.
• Dire aux enfants que les aliments d'accompagnement apportent les différentes variétés d'aliments dont nous avons besoin pour être en bonne santé, et que nous devrions essayer de manger des aliments différents tous les jours. Nous devrions aussi essayer de manger des fruits après le repas ou entre les repas.
• Demander aux enfants de décrire leurs repas et leur demander s'ils consomment aussi un aliment de base accompagné de plus petites quantités d'aliments d'accompagnement, comme la famille dans l'image.
• En se servant de l'image comme guide, demander aux enfants de faire la liste de leurs propres produits de base locaux et des aliments d'accompagnement qu'ils y ajoutent. Leur demander combien d'aliments d'accompagnement différents ils peuvent répertorier et leur expliquer de quelle manière la consommation de cette variété d'aliments les aide à grandir et à être en bonne santé.
• On peut créer sa propre image en dessinant ou en découpant des photos de produits de base et d'aliments d'accompagnement locaux.

Objectif 3. Savoir qui est victime de la faim dans le monde