La leçon est prévue pour une durée de 45 minutes, mais elle pourra être plus ou moins détaillée en fonction des besoins de la classe. Les enseignants sont encouragés à couvrir tous les objectifs et leurs contenus. Pour chaque objectif, ils trouveront toute une série d'activités et de sujets de discussion parmi lesquels ils pourront choisir les mieux adaptés à leurs élèves.
A l'attention des enseignants
La leçon 1 a apporté des informations simples sur l'importance de la nourriture pour la vie et la santé et expliqué que la faim existe dans la plupart des régions de notre globe. Dans la leçon 2 les élèves pourront voir que les systèmes alimentaires sont un des facteurs de la faim dans le monde. On leur présentera ensuite le concept de sécurité alimentaire, en utilisant l'exemple des trois piliers de la sécurité alimentaire.
L'Objectif 1 aide les élèves à comprendre que la faim existe, en partie, parce que la distribution alimentaire est un processus complexe et que le système peut, à un point ou à un autre, ne pas fonctionner. Avant de pouvoir résoudre le problème de la faim, nous devons comprendre d'où partent les denrées alimentaires, ainsi que les transformations opérées sur certaines denrées avant qu'elles n'arrivent sur notre table. Le système alimentaire est présenté à l'aide d'une petite histoire qui illustrera les concepts de base, complétée de questions pour la discussion.
L'Objectif 2 poursuit ce thème, en introduisant la notion de sécurité alimentaire - avoir accès à tout moment à la nourriture dont on a besoin pour mener une vie saine et active - et ses trois piliers : disponibilité, accessibilité et utilisation de la nourriture. Il souligne l'importance du bon fonctionnement du système alimentaire dans la mise en oeuvre de la sécurité alimentaire.
| 1. Comprendre le système alimentaire qui nous nourrit |
| 2. Comprendre ce que veut dire être en sécurité alimentaire |
