La lezione è stata concepita per essere sviluppata nell'arco di 45 minuti ma può essere elaborata in maniera più o meno approfondita e secondo le necessità della classe. Si incoraggiano gli insegnanti a sviluppare tutti gli obiettivi e i contenuti. Tra le varie attività e punti di discussione relativi a ciascun obiettivo, gli insegnanti potranno scegliere i più appropriati ai loro studenti.
Informazioni per gli insegnanti
Nella lezione 1 abbiamo fornito delle informazioni semplici sull'importanza degli alimenti per la vita e per la salute spiegando che la fame esiste nella maggior parte delle regioni del mondo. Nella lezione 2, i bambini potranno esaminare il sistema alimentare come un elemento del problema della fame nel mondo per essere poi introdotti al concetto di sicurezza alimentare utilizzando l'esempio dei tre pilastri.
L'obiettivo 1 aiuta i bambini a capire che la fame esiste, in parte, perché il processo necessario per ottenere gli alimenti è complesso e perché il sistema alimentare può essere interrotto in qualsiasi momento. Prima di poter risolvere il problema della fame, dobbiamo capire da dove provengono gli alimenti e conoscere i processi che alcuni alimenti subiscono prima di essere mangiati. Il sistema alimentare è presentato attraverso un racconto che illustra i concetti di base, e tramite alcune domande che offrono spunti di riflessione.
L'obiettivo 2, facendo riferimento agli elementi menzionati, introduce il concetto di sicurezza alimentare - poter disporre sempre degli alimenti necessari per condurre una vita attiva e sana - e i suoi tre pilastri: disponibilità, accessibilità, e utilizzo degli alimenti. Si sottolinea inoltre che il sistema alimentare, per contribuire ad assicurare la sicurezza alimentare, deve funzionare.
| 1. Capire il sistema alimentare che fornisce gli alimenti alle persone |
| 2. Capire che cosa significa avere la sicurezza alimentare |
