صمم هذا الدرس لكى يغطى فى 45 دقيقة، إلا أنه من الممكن تغطيته بقدر متفاوت من التفاصيل بما يتلاءم مع احتياجات الصف الدراسى. ويجرى تشجيع المعلمين على تغطية جميع الأهداف والمجالات المتصلة بالمضمون. إذ وفرت لكل هدف من الأهداف مجموعة من النشاطات ونقاط المناقشة التى يستطيع المعلمون أن يختاروا من بينها أكثرها ملاءمة لتلاميذهم.
معلومات إلى المعلمين
يقدم الدرس الأول معلومات مبسطة عن أهمية الأغذية للحياة والصحة ويوضح أن الجوع يوجد فى معظم مناطق العالم. وفى الدرس الثانى، يمكن للتلاميذ دراسة نظم الأغذية باعتبارها عاملا من عوامل الجوع فى العالم. ثم يقدم للتلاميذ مفهوم الأمن الغذائى باستخدام مثال الأعمدة الثلاثة للأمن الغذائى.
الهدف 1يساعد التلاميذ على إدراك أن الجوع يوجد لأسباب منها أن عملية الحصول على الأغذية هى عملية معقدة وأن النظام قد ينهار عند أى نقطة. ولذا يتعين علينا قبل أن نتمكن من حل مشكلة الجوع أن نتفهم المصادر التى تنشأ منها الأغذية والعمليات التى تمر بها بعض الأغذية قبيل تناولنا لها. وتقدم منظومة الأغذية باستخدام قصة توضح المفاهيم الأساسية وما تنطوى عليه من موضوعات للنقاش.
الهدف 2يرتكز على الأول حيث يقدم المفاهيم المتعلقة بالأمن الغذائى أى الحصول طوال الوقت على الأغذية التى نحتاجها لممارسة حياة ملؤها النشاط والصحة – وأعمدته الثلاثة وهى: توافر الأغذية، وقدرة الحصول عليها، واستخدامها. ويركز هذا الهدف على ضرورة أن يعمل النظام الغذائى بالصورة التى تساعد على ضمان الأمن الغذائى.
| 1. فهم نظام الأغذية الذى يوفر الغذاء للناس |
| 2. فهم ما يعنيه التمتع بالأمن الغذائى |
