Цель 2: Понять, что нам нужна разнообразная пища
Материалы:
Рисунок: Нам нужно много разнообразной пищи
Концепция : Люди нуждаются в разнообразной пище, чтобы расти и быть здоровыми
Содержание
- Даже если мы потребляем достаточное количество пищи для удовлетворения наших энергетических потребностей, мы можем оказаться нездоровыми, если потребляемая нами пища недостаточно разнообразна. Поскольку в разных продуктах питания содержатся разные питательные вещества, нам необходимо потреблять много различных видов пищи, чтобы получить все, что нам нужно.
- В большинстве регионов распространен традиционный или местный рацион питания, который обеспечивает необходимое для здоровья и роста разнообразие. К примеру, такие главные продукты питания, как рис, кукуруза, маис, кассава или картофель являются основными продуктами питания, к которым обычно добавляются в меньших количествах овощи, мясо, рыба или птица и соусы. Когда сопутствующие продукты представлены разнообразными овощами, мясом или бобовыми (бобы, горох и орехи), а также соусами, содержащими жир, сахар и фруктами, такая традиционная местная диета обеспечивает все нужные питательные вещества, необходимые для здоровья и роста.
Классная работа
- Расскажите учащимся, что люди во всем мире питаются по-разному. Раздайте или покажите рисунок «Нам нужно много разнообразной пищи» и опишите продукты питания, которые готовятся в этой семье. Пища состоит из большого количества основных продуктов (как правило, крахмалосодержащих овощей и круп). Спросите учащихся, что еще они видят на рисунке в меньших количествах (фрукты, мясо, овощи и соусы).
- Скажите детям, что так питается большинство людей в мире. Они потребляют основные продукты, добавляя к ним в меньших количествах сопутствующие продукты. Расскажите, что основными продуктами питания повсюду в мире обычно являются крахмалистые продукты, такие как рис и другие крупы, картофель и кассава/маниока. Обсудите, что сопутствующие продукты могут состоять из овощей, бобов, гороха, орехов, мяса, рыбы, яиц или соусов, изготовленных из этих продуктов.
- Расскажите учащимся, что сопутствующие продукты питания обеспечивают разнообразие пищи, которое необходимо для нашего здоровья, и что мы должны стараться ежедневно употреблять в пищу различные сопутствующие продукты. Мы также должны стараться есть фрукты после еды или между приемами пищи в качестве легкой закуски.
- Спросите учащихся, какую пищу едят они, и потребляют ли они основные продукты питания с небольшим количеством сопутствующих продуктов аналогично семье, показанной на рисунке.
- Используя рисунок, как наглядное пособие, попросите учащихся составить свой собственный набор основных и сопутствующих продуктов питания. Это задание можно объединить с предыдущим и по возможности использовать составленный учащимися список продуктов. Попросите их сосчитать, сколько различных сопутствующих продуктов питания они могут назвать, и объясните, каким образом разнообразие пищи обеспечивает их необходимыми питательными элементами и помогает им расти и быть здоровыми.
