La lezione è stata concepita per essere sviluppata nell'arco di 45 minuti ma può essere elaborata in maniera più o meno approfondita e secondo le necessità della classe. Si incoraggiano gli insegnanti a sviluppare tutti gli obiettivi e i contenuti. Tra le varie attività e punti di discussione relativi a ciascun obiettivo, gli insegnanti potranno scegliere i più appropriati ai loro studenti.
La lezione 1 ha fornito delle informazioni semplici sull'importanza degli alimenti per la vita e per la salute spiegando che la fame esiste nella maggior parte dei Paesi del mondo.
Gli studenti devono capire che la fame e la malnutrizione sono causate e perpetuate da numerosi fattori ognuno dei quali necessità di essere valutato nel suo complesso per assicurare che tutte le persone ottengano gli alimenti necessari per una vita attiva e sana.
Nella Lezione 2, gli studenti potranno esaminare il sistema alimentare come un fattore del problema della fame nel mondo per essere poi introdotti al concetto di sicurezza alimentare utilizzando l'esempio dei tre pilastri della sicurezza alimentare.
L'obiettivo 1 aiuta gli studenti a capire che la fame esiste, in parte, perché il processo necessario ad ottenere gli alimenti è complesso e perché può essere interrotto in qualsiasi momento. Prima di poter risolvere il problema della fame, dobbiamo capire da dove provengono gli alimenti e conoscere i processi che alcuni di essi subiscono prima di essere consumati. Il sistema alimentare è presentato attraverso un racconto che illustra i concetti di base e tramite alcune domande che offrono spunti di discussione.
L'obiettivo 2 è costruito sui concetti dell'obiettivo 1, relativi ai sistemi alimentari che forniscono gli alimenti alle persone, e introduce il concetto di sicurezza alimentare: avere sempre accesso agli alimenti necessari per condurre una vita attiva e sana. In esso, inoltre, si evidenzia la necessità di garantire che tutti siano ben nutriti e godano della sicurezza alimentare. I tre pilastri della sicurezza alimentare - disponibilità, accessibilità e utilizzo degli alimenti - vengono introdotti come la base per le azioni volte a contrastare le minacce all'approvvigionamento alimentare.
| 1. Capire il sistema alimentare che fornisce gli alimenti alle persone |
| 2. Capire che cosa significa avere la sicurezza alimentare |
