Objetivo 2: Saber que necesitamos muchos alimentos diferentes
Materiales:
Imagen: Necesitamos muchos alimentos diferentes
Concepto: Las personas necesitan muchos alimentos diferentes para estar sanas y poder crecer
Contenido
- Incluso si disponemos de alimentos suficientes para cubrir nuestras necesidades energéticas, es posible que no gocemos de buena salud si no conseguimos los diferentes alimentos que necesitamos. Dado que los distintos nutrientes se encuentran en alimentos diferentes, debemos tener acceso a muchos alimentos diferentes para obtener todo aquello que necesitamos.
- La mayor parte de las regiones tienen un modelo de alimentación tradicional o local que proporciona la variedad necesaria para la salud y el crecimiento. Por ejemplo, alimentos básicos como el arroz, el trigo, el maíz, la yuca o las papas constituirán el alimento principal, al que se añaden cantidades más pequeñas de hortalizas, carne, pescado o aves de corral y salsas. Cuando los alimentos que acompañan al alimento principal proporcionan una variedad de hortalizas, carnes o legumbres (frijoles, guisantes y nueces), así como salsas que contienen grasa y azúcar, la dieta tradicional local aporta los nutrientes necesarios para la salud y el crecimiento.
Actividades
- Diga a los alumnos que las personas de las distintas zonas del mundo tienen formas muy diferentes de alimentarse. Haga circular o muestre la imagen Necesitamos muchos alimentos diferentes y describa la comida que se ha servido a esta familia. Está compuesta de una gran cantidad de un alimento básico, como una hortaliza o cereal amiláceos. Pregunte a los alumnos de qué alimento se trata (arroz, yuca y papa) y qué otros alimentos observan en cantidades más pequeñas (fruta, carnes, hortalizas y salsas).
- Diga a los alumnos que de este modo se alimenta la mayor parte de las personas del mundo. Tienen un alimento básico y añaden cantidades más pequeñas de otros alimentos que lo acompañan. Discuta con ellos que los alimentos básicos suelen ser en todo el mundo productos amiláceos como arroz y otros cereales, papa y yuca y, asimismo, que los alimentos complementarios pueden ser hortalizas, frijoles, guisantes, nueces, carnes, pescado, huevos o salsas elaboradas con esos alimentos.
- Diga a los alumnos que esos alimentos complementarios aportan los diferentes tipos de nutrientes que necesitamos para estar sanos y que debemos intentar comer alimentos diferentes cada día. También hay que intentar comer fruta al terminar la comida o como refrigerio entre las distintas comidas.
- Pregunte a los alumnos cómo se configuran sus comidas y si también toman un alimento básico acompañado de cantidades más pequeñas de otros alimentos al igual que la familia de la imagen.
- Utilizando la imagen como referencia, pida a los alumnos que confeccionen una lista de los alimentos básicos y complementarios locales. Esta actividad se puede combinar con la actividad anterior y utilizar la lista de alimentos que se ha confeccionado previamente, si se considera oportuno. Pídales que cuenten el número de alimentos complementarios que pueden enumerar y explíqueles que disponer de muchos alimentos diferentes les ayuda a estar sanos y a crecer.
