الهدف 2:
فهم ما يعنيه التمتع بالأمن الغذائى
المواد
دراسات حالة قطرية:
المفاهيم::
- التمتع بالغذاء يعنى أن نكون دائما قادرين على الحصول على الأغذية التى نحتاجها لممارسة حياة ملؤها النشاط والصحة
- الأعمدة الثلاثة للأمن الغذائى هى: توافر الأغذية، والقدرة على الحصول عليها، واستخدامها
المضمون
- يعرف الأمن الغذائي بأنه حصول جميع الناس في جميع الأوقات على ما يكفيهم من غذاء ملائم من الناحية التغذوية وآمن (الجودة والكمية والتنوع) لممارسة حياة ملؤها النشاط والصحة
- علينا أن نهيئ الظروف التي يمكن في ظلها لجميع الناس ضمان الغذاء الذي يحتاجونه والتمتع بالتغذية الجيدة بطريقة كريمة ومستدامة.
- يتأثر الأمن الغذائي بعدد من العوامل من بينها أساسا الإمدادات الغذائية، والحصول على العمل، وبعض الخدمات الأساسية مثل مرافق التعليم، والصحة، والإصحاح، والمياه النظيفة، والمسكن الآمن.
- يعتبر الفقر والظلم الاجتماعي ونقص التعليم الأسباب الرئيسية للجوع وسوء التغذية، والعقبات الرئيسية أمام الحصول على الأمن الغذائي.
- لا يمكن ضمان الأمن الغذائي بإنتاج المزيد من الأغذية فقط. فإذا لم يكن الناس مثلا قادرين على شراء الغذاء المتوافر، وإذا كانت وجبتهم الغذائية تفتقر إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية، أو إذا كان سوء المناولة خلال التصنيع والتوزيع يتسبب في عدم سلامة الأغذية التي يتناولوها، فان الأمن الغذائي لن يتحقق.
- يعتمد تحقيق الأمن الغذائى على ثلاثة أعمدة أو دعامات:
- ينبغى أن تتوافر الأغذية يعنى ضرورة إنتاج كميات كافية من الأغذية السليمة والجيدة النوعية و/أو استيرادها على المستويين القطرى والمحلى.
- وتوافر فرص الحصول على الأغذية يعنى ضرورة أن توزع وتتوافر محليا وأن تكون فى متناول يد جميع الناس.
- وضرورة استخدام الأغذية بأفضل طريقة ممكنة لكى يتمتع كل فرد بالصحة والتغذية الجيدة (ما يكفى من حيث الكمية والنوعية والتنوع حسب احتياجات كل فرد).
- تحقيق الأمن الغذائى القطرى يتطلب من كل بلد أن يكون قادرا على إنتاج أو استيراد الأغذية التى يحتاجها وأن يكون قادرا على تخزينها وتوزيعها وضمان الحصول عليها بصورة منصفة.
- لكى تحقق الأسر الأمن الغذائى، لا بد أن تمتلك الوسائل والأمن والأمان لإنتاج أو شراء الأغذية التى تحتاجها وأن يكون لديها الوقت والمعارف لضمان تلبية الاحتياجات التغذوية لجميع أفراد الأسرة طوال العام.
- استنادا إلى فهم ما ينطوي عليه نظام الأغذية من تعقيد، يمكن للتلاميذ تحليل الأوضاع المحددة التي تواجه بلدانهم من أجل تحديد ما إذا كانت قضايا الجوع ترتبط بتوافر الأغذية، والقدرة على الحصول عليها، واستخدامها. ففهم العوامل ذات الصلة يعتبر الخطوة الأولى في وضع الحلول.
- يمكن تعلم دروس هامة من إلقاء نظرة على البلدان التي استطاعت الحد من الجوع وعقد مقارنات بين أوضاعها وأوضاع البلدان التي تدهورت فيها حالة التغذية. فعقد المقارنات بين مختلف الأوضاع، والبحث عن الأنماط التى يمكن اتباعها، يمكن أن توضح العوامل التي تساهم في المشكلات والحلول الخاصة بالجوع في مختلف أنحاء العالم. وترد دراسات حالة للبلدان التي تعاني من مشكلات الجوع.
النشاطات:
- وضح كيف أن الظروف تختلف اختلافا شاسعا من مكان لآخر، وكيف أن اجتماع بعض العوامل معا ينشئ أوضاعا تتسبب في مشكلات الأمن الغذائي. ويمكن من خلال عمل تحليل للبلدان التي تتباين درجة التغيير في أوضاع أمنها الغذائي، وعقد مقارنة بين الأوضاع السائدة في كل بلد، التعرف على الاتجاهات التي تشير إلى مستقبل الأمن الغذائي في كل بلد.
- تقدم دراسات الحالة القطرية التي تعقد مقارنات بين الأوضاع الماضية والحالية في بعض البلدان التى حدثت فيها تغييرات في أنماط الجوع والأمن الغذائي خلال العقود القليلة الماضية. وترد دراسات الحالة على أساس كل بلدين على حدة بحسب الإقليم لعقد مقارنة بين البلد الذي حقق تأثيرات في الجوع، وبلد آخر واجه نكسات في توفير الطعام لسكانه. كلف التلاميذ، كل على حدة أو فى مجموعات، بقراءة كل منهما مجموعة واحدة من دراسات الحالة أو مناقشة بعض الحالات في الصف في مناقشات جماعية. وينبغي للتلاميذ بمدخلات من المعلمين، حسب مقتضى الحال، مناقشة العوامل التي تسبب الأوضاع الحالية ذات الصلة بالجوع في كل بلد. وأطلب من التلاميذ مناقشة الظروف ذات الصلة بالجوع من حيث توافر الأغذية، والقدرة على الحصول عليها، واستخدامها.
- استنادا إلى المناقشات التي دارت بشأن نظام الأغذية، وضح للتلاميذ كيف أن دراسة حالة مماثلة يمكن أن تنسحب على أوضاعهم المحلية.
الموجز
هدفنا هو التأكد من أن جميع الناس يشعرون بالأمان بشأن الغذاء الذى يحتاجونه. فالحصول على الغذاء يشمل الكثير من الخطوات. وعلينا أن نفهم من أين يأتى غذاؤنا حتى يمكن أن نتخذ القرارات السليمة بشأن الطريقة التى يمكن أن نوفر بها الغذاء لكل فرد فى هذا العالم. ويوضح الدرس الثانى مدى التعقيد الذى تنطوى عليه نظم الأغذية لتفسير الأسباب العديدة لما قد يشعر به بعض الناس من جوع. وبعد استكمال الدرس الثانى، ينبغى أن يكون الأطفال قد أصبحوا قادرين على بيان ما يلى:
- الأمن الغذائى يعنى ضرورة أن يكون جميع الناس قادرين فى جميع الأوقات على الحصول على الغذاء الذى يحتاجونه لممارسة حياة ملؤها الصحة والنشاط.
- يعتمد التمتع بالأمن الغذائى على ثلاثة أعمدة هي: ضرورة توافر الأغذية، وفرص الحصول عليها، واستخدامها بأفضل طريقة ممكنة لكى يتمتع كل فرد بالصحة والتغذية الجيدة.
- النظام الذى يوفر لنا الأغذية يتضمن العديد من الخطوات. وبالنظر إلى إمدادات الأغذية تزداد تعقيدا، فان احتمالات حدوث خلل فيها تزداد قوة.
بيّن للتلاميذ أننا نستطيع أن نعمل معا للحد من الجوع. وسوف يبين درسنا التالى ماذا يمكن أن نفعله للمساعدة فى مكافحة الجوع
التالي للمشاركة في المنتدى، ا نقر هنا
