صمم هذا الدرس لكى يغطى فى 45-60 دقيقة، إلا أنه من الممكن تغطيته بقدر متفاوت من التفاصيل بما يتلاءم مع احتياجات الصف الدراسى. ويجرى تشجيع المعلمين على تغطية جميع الأهداف والمجالات المتصلة بالمضمون. إذ وفرت لكل هدف من الأهداف مجموعة من النشاطات ونقاط المناقشة التى يستطيع المعلمون أن يختاروا من بينها أكثرها ملاءمة لتلاميذهم.
يجب أن يفهم الطلبة أن الغذاء الكافي من الناحية التغذوية ضروري للصحة الجيدة والنمو والتطور. وأن الجوع وسوء التغذية يمثلان مشكلات خطيرة مع ما ينطوي عليه ذلك من أخطار طويلة الأجل على رفاهية الناس والدول والعالم.
الهدف 1يقدم عرضا عاما لمفاهيم التغذية الأساسية وعلاقاتها بالجوع وسوء التغذية. وقد يكون الطلبة قد درسوا أو لم يدرسوا التغذية من قبل. وهذه فرصة إما لمراجعة أو تقديم مفاهيم التغذية الأساسية ومناقشة دور الأغذية في الجسم. ويقدم الغذاء باعتباره عنصرا أساسيا للحياة والنمو والتطور، ووظائف الجسم الأساسية مثل التنفس ودوران الدم. كما يوفر الغذاء الطاقة للعمل والتعلم واللعب. ويقدم الدور الذى تساهم به المغذيات في شكل مبسط غير تقني، ويمكن تقديم المفاهيم التغذوية الأكثر تعقيدا كلما كان ذلك مناسبا. وتشمل المواد الإضافية معلومات التوعية التغذوية والخطوط التوجيهية للنظام الغذائي التي وضعتها منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية وكل بلد على حدة.
الهدف 2يوفر بيانات عن الجوع في مختلف أنحاء العالم ويساعد الطلبة على تحديد المناطق التي في أشد الحاجة إلى المساعدة.
الهدف 3 يحدد الفئات الخاصة التي تعاني أكثر من غيرها من الجوع وسوء التغذية، ويحدد أكثرها عرضة للمضاعفات الصحية الناجمة عن ذلك.
وتتوافر معلومات إضافية تقدم عرضا عاما للأوضاع الجارية في العالم في "الجوع وسوء التغذية في العالم" في المقدمة.
|
1. فهم مضاعفات الجوع وسوء التغذية |
|
2. معرفة حجم الجوع في عالم اليوم |
|
3. معرفة من هم الجياع ومن يعانون من سوء التغذية في العالم |
