Objetivo 3: Saber quién padece hambre y está malnutrido en el mundo

Materiales

Ficha descriptiva: ¿Quién es vulnerable?

Concepto: El hambre y la malnutrición existen de alguna forma en todos los países

Contenido

• Aunque en algunos países hay más personas aquejadas de hambre que en otros -en número total y en porcentaje de la población- ningún país está libre del hambre y la malnutrición. Para tratar de encontrar soluciones al problema del hambre debemos saber quiénes son los que padecen hambre.
• La ficha ¿Quién es vulnerable? contiene una lista de grupos vulnerables en todo el mundo.

Actividades:

• Examine la lista de grupos vulnerables de la ficha. Si dispone de tiempo suficiente, pregunte a los alumnos por qué es vulnerable al hambre y la malnutrición cada uno de esos grupos.
• Relacione el problema del hambre en su zona con los grupos vulnerables. ¿Cuántas son las personas que padecen hambre que pertenecen a los grupos vulnerables enumerados? Por ejemplo, ¿está el problema del hambre en su zona más relacionado con los damnificados por conflictos, con los grupos socialmente desfavorecidos o con las poblaciones de inmigrantes? Pida a los alumnos que piensen en otros grupos de su zona que pueden ser vulnerables al hambre, y por qué.

Resumen

En la lección 1 se ha expuesto a los alumnos la importancia de los alimentos para crecer y para el buen funcionamiento del cuerpo, con el fin de ofrecer un contexto para la discusión del problema del hambre. Se han presentado de forma general los conceptos básicos de la nutrición y sus relaciones con el hambre y la malnutrición. Se han presentado también el alcance y la perspectiva mundial del hambre, así como una información general sobre los grupos que son vulnerables al hambre en todo el mundo. Una vez concluida la lección, los alumnos deben estar en condiciones de enumerar:

• Los alimentos que contienen los principales nutrientes enumerados en la lección.
• Los nutrientes respecto de los cuales existen problemas en la dieta local de su región.
• Las consecuencias para la salud de una ingesta insuficiente de proteínas y energía, vitamina A, yodo y hierro.
• Las consecuencias para la salud de un exceso de alimentos.
• Los países en los que el problema del hambre reviste mayor gravedad.
• Los grupos más vulnerables al hambre.

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