Objectif 3: Savoir qui est victime de la faim et de la malnutrition dans le monde

Documents

Fiche d'information: Qui est vulnérable?

Concept : La faim et la malnutrition existent sous une certaine forme dans tous les pays

Contenu

• Bien que les victimes de la faim soient plus nombreuses dans certains pays - à la fois en nombre total et en pourcentage de la population - aucun pays n'est à l'abri de la faim et de la malnutrition. Pour progresser dans la résolution du problème de la faim, nous devons savoir qui est victime de la faim.
• La fiche d'information Qui est vulnérable ? donne une liste des groupes à risque à travers le monde.

Activités:

• Examiner la liste des groupes à risques de la fiche d'information. Selon le temps disponible, demander aux étudiants pourquoi chaque groupe est vulnérable à la faim et à la malnutrition.
• Faire le lien entre les problèmes de la faim dans votre région et les groupes à risques. Combien de victimes de la faim se trouvent parmi les groupes à risque recensés ? Le problème de la faim dans votre région est-il lié davantage à des victimes de conflits, à des personnes en difficulté sociale ou à des populations migrantes ? Demander aux étudiants s'ils peuvent citer d'autres groupes pouvant être vulnérables dans leur région et leur demander pourquoi.

Résumé

Dans la leçon 1, on a enseigné aux élèves l'importance de la nourriture pour la croissance et le fonctionnement du corps, fournissant ainsi un contexte pour la discussion sur le thème de la faim. Une présentation générale des concepts fondamentaux de la nutrition a été faite et leurs liens avec la faim et la malnutrition établis. On a présenté l'étendue du problème et sa perspective mondiale, et donné une vue d'ensemble des groupes à risque à travers le monde. Une fois la leçon 1 achevée, les étudiants devraient pouvoir citer :

• les sources alimentaires des principaux nutriments recensés dans la leçon
• les nutriments posant problème dans la région
• les conséquences pour la santé d'un régime pauvre en protéines, en aliments énergétiques, en vitamine A, en iode et en fer
• les conséquences des excès alimentaires pour la santé
• les pays connaissant les problèmes de faim les plus graves
• les groupes les plus vulnérables.

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