Obiettivo 3: Sapere chi e' affamato e malnutrito nel mondo

Materiali

Scheda: Chi e' Vulnerabile?

Concetto: La fame e la malnutrizione esistono, in diverse forme, in tutti i Paesi

Contenuto

• Sebbene in alcuni Paesi vi sia un maggior numero di persone affamate, sia in termini assoluti che in proporzione alla popolazione, fame e malnutrizione esistono in tutti i Paesi. Per risolvere il problema della fame, dobbiamo sapere chi sono gli affamati.
• La scheda Chi è vulnerabile? fornisce una lista dei gruppi più a rischio, elaborata su scala mondiale.

Attivita':

• Passate in rassegna la lista dei gruppi vulnerabili fornita nella scheda Chi è vulnerabile?. Se il tempo lo permette, chiedete agli studenti perché ciascun gruppo è vulnerabile alla fame e alla malnutrizione.
• Rapportate il problema della fame nella vostra area ai gruppi vulnerabili. Quante persone affamate appartengono ai gruppi vulnerabili elencati? Per esempio, il vostro problema locale con la fame è più legato alle vittime di conflitti che alle persone socialmente svantaggiate o alle popolazioni di emigranti? Chiedete agli studenti se possono identificare altri gruppi di persone, nella loro area, che potrebbero essere vulnerabili alla fame e il perché.

Sommario

Al fine di fornire spunti per una discussione sul tema della fame, la Lezione 1 ha esposto agli studenti l'importanza degli alimenti per la crescita e per il funzionamento del corpo. Oltre a definire la portata e la prospettiva globale in cui inquadrare la fame, ha delineato un prospetto dei gruppi di persone che, nel mondo, sono più vulnerabili. Una volta completata la Lezione 1, gli studenti dovrebbero conoscere:

• le fonti alimentari per le principali sostanze nutritive elencate nella lezione;
• i problemi legati alle sostanze nutritive nei regimi alimentari locali;
• le conseguenze sulla salute delle carenze proteiche ed energetiche di vitamina A, iodio e ferro;
• gli effetti sulla salute degli eccessi nel regime alimentare;
• i Paesi con maggiori problemi legati alla fame;
• i gruppi più vulnerabili.

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