صمم هذا الدرس لكى يغطى فى 45 دقيقة، إلا أنه من الممكن تغطيته بقدر متفاوت من التفاصيل بما يتلاءم مع احتياجات الصف الدراسى. ويجرى تشجيع المعلمين على تغطية جميع الأهداف والمجالات المتصلة بالمضمون. إذ وفرت لكل هدف من الأهداف مجموعة من النشاطات ونقاط المناقشة التى يستطيع المعلمون أن يختاروا من بينها أكثرها ملاءمة لتلاميذهم.
ينبغي أن يفهم الطلبة أن الجوع وسوء التغذية ينبعان ويستمران نتيجة لعدد من العوامل التي يتعين معالجتها جميعا لضمان حصول جميع الناس على الأغذية التي يحتاجونها لممارسة حياة ملؤها النشاط والصحة. ويعتبر الفقر والظلم الاجتماعي ونقص التعليم في مقدمة هذه الأسباب وتشكل عقبات كأداء أمام عملية القضاء على الجوع وسوء التغذية في العالم.
الهدف 1يوفر عرضا عاما لنظام الإمداد بالأغذية لمساعدة الطلبة على فهم المصادر التي تأتي منها الأغذية، وكيف أن أي عطل في هذه العملية المعقدة يمكن أن يؤثر في إمدادات الأغذية ويتسبب في الجوع في إحدى المناطق أو بين بعض السكان.
الهدف 2يقدم مفهوم الأمن الغذائي – أي الحصول في جميع الأوقات على الأغذية التي نحتاجها لممارسة حياة ملؤها النشاط والصحة – ويؤكد الحاجة لضمان حصول جميع الناس على التغذية الجيدة والتمتع بالأمن الغذائي. وتجرى مناقشة أعمدة الأمن الغذائي الأساسية الثلاثة – وهي توافر الأغذية، والقدرة على الحصول عليها، واستخدامها، باتباع دراسات الحالة للتعلم من التجارب الفعلية للبلدان في مكافحة الجوع وسوء التغذية. وإذا سمح الوقت، يمكن عرض دراسات الحالة هذه بالتفصيل ودراستها في العديد من فترات الدراسة، وإذا لم يتسن ذلك، يمكن للمعلمين تقديم ملخصات موجزة للنقاط الرئيسية في كل دراسة حالة لاستخدامها في المناقشات التي تجرى في الصفوف الدراسية.
| 1. فهم نظام الأغذية الذي يوفر الغذاء للناس |
| 2. فهم ماذا يعني التمتع بالأمن الغذائي |
