Esta lección se ha pensado para que se pueda desarrollar en 45 minutos, pero se puede abordar su contenido de forma más o menos extensa en función de las necesidades de la clase. Se exhorta a los profesores a abarcar todos los objetivos y contenidos. Para cada objetivo se indican varias actividades y temas de discusión de entre los cuales los profesores pueden elegir los más apropiados para sus alumnos.
Los alumnos deben comprender que el hambre y la malnutrición están causadas y perpetuadas por una serie de factores, todos los cuales deben afrontarse para conseguir que todas las personas obtengan los alimentos que necesitan para llevar una vida activa y sana. La pobreza, la desigualdad social y la falta de educación ocupan un lugar de primera magnitud entre esas causas y son obstáculos importantes para erradicar el hambre y la malnutrición en el mundo.
El objetivo 1 expone de forma general el sistema de suministro alimentario para ayudar a los alumnos a comprender de dónde proceden los alimentos y que cualquier fallo en este proceso complejo puede afectar al suministro de alimentos, provocando una situación de hambre en una zona o entre determinadas poblaciones.
El objetivo 2 introduce el concepto de seguridad alimentaria -tener acceso en todo momento a los alimentos que necesitamos para llevar una vida activa y sana- y pone de relieve la necesidad de garantizar que todas las personas están bien alimentadas y posean seguridad alimentaria. Se examinan los tres pilares de la seguridad alimentaria -disponibilidad, accesibilidad y utilización de los alimentos- utilizando estudios de casos para extraer enseñanzas de experiencias reales de los países en la lucha contra el hambre y la malnutrición. Si se dispone de tiempo suficiente, se pueden exponer estos estudios de casos de forma detallada y analizarlos durante varias clases; de lo contrario, los profesores pueden distribuir breves resúmenes de los puntos principales de cada estudio para utilizarlos en los debates de clase.
| 1. Comprender el sistema alimentario que proporciona los alimentos a las personas |
| 2. Comprender qué significa tener seguridad alimentaria |
