La lezione è stata concepita per essere sviluppata nell'arco di 45 minuti ma può essere elaborata in maniera più o meno approfondita e secondo le necessità della classe. Si incoraggiano gli insegnanti a sviluppare tutti gli obiettivi e i contenuti. Tra le varie attività e punti di discussione relativi a ciascun obiettivo, gli insegnanti potranno scegliere i più appropriati ai loro studenti
Gli studenti devono sapere che la fame e la malnutrizione sono causate e perpetuate da numerosi fattori che devono essere affrontati al fine di assicurare a tutti il cibo necessario per condurre una vita attiva e sana. Povertà, disuguaglianza sociale e mancanza di istruzione rappresentano le principali cause e i maggiori ostacoli allo sradicamento della fame e della malnutrizione nel mondo.
L'obiettivo 1 fornisce un prospetto sul sistema di approvvigionamento. Esso vuole aiutare gli studenti a capire da dove provengono gli alimenti e come ogni interruzione di questo complesso processo possa influenzare l'approvvigionamento alimentare, creando la fame in una data area o in determinate popolazioni.
L'obiettivo 2 introduce il concetto di sicurezza alimentare - poter avere sempre accesso agli alimenti necessari per condurre una vita attiva e sana - e sottolinea la necessità di assicurare che tutti siano ben nutriti e abbiano la sicurezza alimentare. Al fine di trarre insegnamento da esperienze reali di lotta alla fame e alla malnutrizione condotte in altri Paesi, i tre pilastri della sicurezza alimentare - disponibilità, accessibilità e utilizzo degli alimenti - sono affrontati attraverso lo studio di progetti specifici. Se il tempo a disposizione lo consente, questi progetti possono essere presentati più dettagliatamente e studiati nel corso di diverse lezioni; altrimenti, gli insegnanti potranno fornire dei brevi riassunti sui punti salienti di ogni progetto da utilizzare, poi, nelle discussioni in classe.
| 1. Capire il sistema alimentare che fornisce gli alimenti |
| 2. Capire che cosa significa "sicurezza alimentare" |
