Objectif 2: Définir les actions spécifiques que nous pouvons engager pour combattre la faim et la malnutrition.

Documents

Fiche d'information: Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire mondiale

Présentations:

Nourrir les esprits, combattre la faim

Concept :Nous pouvons agir pour réduire la faim et la malnutrition

Contenu:

Les gouvernements du monde se sont engagés à unir leurs efforts sur le problème de la faim. Les étudiants devraient se familiariser avec les engagements pris par leur gouvernement, et les autres nations, pour mettre un terme à la faim.

• La Conférence internationale sur la nutrition. En 1992, 159 états et la Communauté économique européenne ont rendu publique une Déclaration mondiale sur la nutrition. Toutes les nations présentes à la conférence ont convenu que " la faim et la malnutrition sont inacceptables… et que l'accès à une nourriture nutritive et saine est un droit pour chaque être humain ". Un plan d'action a été élaboré pour combattre la faim et augmenter la sécurité alimentaire.
• Le Sommet mondial de l'alimentation. En 1996, plus de 180 nations ont participé à un Sommet mondial de l'alimentation et se sont engagées à réduire de moitié le nombre de personnes sous-alimentées d'ici à 2015 au plus tard. Deux documents ont été adoptés : la Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire, qui énonce sept engagements auxquels les gouvernements participants accepte de souscrire pour augmenter la sécurité alimentaire ; et le Plan d'action du sommet alimentaire mondial qui l'accompagne, prescrivant des objectifs spécifiques pour atteindre les objectifs inscrits dans la Déclaration. Toutes les nations en cause ont accepté et signé les déclarations, y compris " Nous soulignons l'urgente nécessité d'agir dès aujourd'hui pour nous acquitter de notre responsabilité : réaliser la sécurité alimentaire pour les générations présentes et futures ".

Il y a de multiples façons de s'informer sur le problème de la faim. Les ressources des organisations et des agences sont là pour nous aider. Des centaines d'organisations ont été mises en place pour travailler sur différents aspects du problème de la faim et de la malnutrition. Parmi elles, on trouve des organismes privés, des agences gouvernementales, des organisations internationales et des regroupements régionaux. L'éventail de leurs missions comprend l'assistance, les travaux de recherche et les actions de mobilisation. Certains organismes se concentrent sur des pays spécifiques, d'autres sur des domaines particuliers comme l'éducation et l'agriculture.

Activités:

• Selon les possibilités, distribuer à chaque étudiant ou petit groupe d'étudiants ou encore lire à voix haute la fiche d'information Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire mondiale. Discuter de la participation de son gouvernement au Sommet mondial de l'alimentation, en 1996.
• Discuter, si l'horaire le permet, des points essentiels présentés dans la Déclaration, en utilisant les questions proposées pour la discussion.
• Ce projet - Nourrir les esprits, combattre la faim - a été conçu pour fournir les bases éducatives nécessaires pour aider à vaincre la faim. Lire ou reformuler en d'autres termes la présentation décrivant les objectifs du projet et ses idéaux. Discuter du bénéfice que les étudiants pourraient retirer à échanger avec d'autres classes les informations qu'ils ont recueillies sur le problème de la faim, de la malnutrition et de la sécurité alimentaire, aussi bien dans leur pays que dans d'autres parties du monde. Envoyer ces suggestions aux partenaires du projet Nourrir les esprits, combattre la faim dont vous trouverez la liste dans l'Introduction.
• La Journée mondiale de l'alimentation est une journée d'action mondiale, annuelle, dont l'objectif est de sensibiliser l'opinion sur la faim et la malnutrition dans le monde et d'encourager la population du monde entier à se mobiliser pour la lutte contre la faim. Discuter du fait que la classe où se trouvent les étudiants participe avec plusieurs milliers d'autres classes aux leçons de la Journée mondiale de l'alimentation. Partout dans le monde, des étudiants apprennent comment unir leurs efforts pour participer à la lutte contre la faim. Lire aux étudiants ou reformuler en d'autres termes la présentation sur la Journée mondiale de l'alimentation pour leur faire connaître certains des efforts entrepris à l'échelle mondiale pour combattre la faim.
• Même si la faim est un problème planétaire, sa résolution passe en partie par des actions modestes mais multiples au niveau local. Voici quelques exemples de projets de coopération qui ont amélioré la sécurité alimentaire de certaines familles et communautés. Lire ces comptes rendus de projet aux élèves et discuter comment ces projets ou d'autres similaires pourraient être mis en place localement dans des actions d'entraide. Discuter aussi des possibilités de financement de ces projets.
• Des marchandes de poisson au Burkina Faso ont acheté des glacières qu'elles ont installées sur le porte-bagages de leur vélo. Remplies de glace, elles peuvent tenir au frais 10 à 15 kg de poisson, permettant ainsi à la cargaison de se vendre au meilleur prix sur le marché local.
• Des apiculteurs en République Islamique d'Iran ont pu acheter une colonie d'abeilles et une ruche grâce à une petite aide financière. Outre la production de 15 kg de miel par an, les abeilles assurent la pollinisation des arbres fruitiers avoisinants.
• Au Nicaragua, des paysans ont obtenu une petite subvention pour acheter des silos métalliques destinés à protéger la récolte de maïs des ravageurs et de l'humidité. Chaque silo contient 550 kg de céréales, quantité suffisante pour nourrir dix personnes pendant un an. A l'aide d'un financement minime, 40 paysannes du Ghana ont acheté les matériaux nécessaires à la fabrication de 50 abris d'1 mètre carré pour protéger leurs jeunes plants de bananiers du soleil brûlant de l'Afrique.
• Des paysans sénégalais ont acheté en commun une pompe à pédale capable d'irriguer jusqu'à 2 500 mètres carrés de légumes à partir d'un puits de petite profondeur creusé à la main.
• Une coopérative paysanne a investi dans des semences de haute qualité pour la plantation de 20 hectares de choux, d'oignons, de choux-fleurs et de pommes de terre ainsi que dans une quantité suffisante de semences de fourrage pour produire l'alimentation de leur bétail.
• Nous pouvons recueillir des informations sur le problème de la faim dans nos communautés et dans le monde à partir de multiples sources. Nous pouvons écrire des lettres, rendre visite aux personnes concernées, téléphoner à des bureaux ou des bibliothèques (et, lorsque c'est possible, chercher des renseignements sur Internet).
• Contacter ou demander aux élèves de contacter les organisations internationales partenaires de Nourrir les esprits, combattre la faim. Certaines de ces organisations ont des représentants au niveau national ou des responsables de projet locaux qui pourraient être contactés et invités à l'école pour parler de leur travail. Demander aux organisations d'envoyer des renseignements sur leurs projets ou sur leurs activités dans la lutte contre la faim qui pourraient être partagées avec la classe.
• Demander à la classe de contacter d'autres classes impliquées dans des organisations de lutte contre la faim, ainsi que des dirigeants sur le plan local, national, régional ou international. Demander quelles sont les actions en cours concernant chaque pilier de soutien de la sécurité alimentaire (sujet abordé dans les leçons précédentes). De plus, demander aux élèves de s'informer sur le degré de gravité du problème de la faim dans leur région.
• Contacter les autorités civiles locales et les inviter dans votre classe pour parler des actions locales mises en œuvre pour prévenir la faim et la malnutrition. Demander aux étudiants d'interviewer toute une série de responsables publics sur des actions ou des projets locaux de lutte contre la faim. En groupe ou individuellement, les étudiants pourraient ensuite écrire un petit rapport et le présenter devant la classe.
• Recueillir des informations (ou demander aux étudiants de le faire) sur les mesures prises dans la région pour assurer la régularité de l'approvisionnement alimentaire. Inviter dans la classe des membres du système de distribution alimentaire et du système éducatif pour discuter des actions engagées pour protéger la sécurité alimentaire de votre région. Essayer de connaître les quantités de nourriture entreposées dans votre région en cas d'urgence. Les gens savent-ils comment agir dans des situations d'urgence alimentaire ? En partant des renseignements présentés la leçon 1sur les problèmes de faim locaux, demander aux étudiants comment la situation locale pourrait être améliorée. Discuter de l'importance de l'éducation dans la lutte contre la faim. La faim résulte en grande partie de la pauvreté, elle-même liée à un manque d'éducation. Les élèves devraient être encouragés à poursuivre leurs études et à apprendre, en plus des savoirs élémentaires, le plus de choses possibles sur l'agriculture et la nutrition.
• Discuter des bénéfices d'une carrière dans les services sociaux et au service de la lutte contre la faim, et comment les élèves peuvent apprendre à apporter leur aide en ce domaine. Inviter dans la classe des personnels des services de santé et des animateurs ruraux locaux pour discuter des besoins en personnel et des possibilités de carrière dans le domaine de la lutte contre la faim.
• Demander aux élèves d'exposer leurs idées sur des actions qu'eux-mêmes, et d'autres, pourraient engager dans leurs communautés et dans le monde pour aider à résoudre les problèmes de la faim et de la malnutrition. Faire une liste de ces actions et chercher qui pourrait les mener à bien. On trouvera ci-dessous une liste des actions en cours à travers le monde. Choisir un ou deux exemples dans la liste établie par les élèves ou dans la liste ci-dessous ; chercher comment ces actions pourraient être mises en oeuvre et de quelle manière elles pourraient contribuer à la lutte contre la faim dans la zone concernée ou dans le monde.

Exemples d'actions :

Aider à améliorer l'approvisionnement alimentaire en augmentant la quantité et la variété des denrées disponibles :

• cultiver des jardins familiaux, communautaires et scolaires
• trouver les moyens d'élever de la volaille, des petits animaux ou des poissons pour la consommation et/ou pour la vente
• redécouvrir des denrées oubliées qui poussent dans la région
• choisir les meilleures cultures pour la vente ou la consommation
• choisir les cultures en fonction de la terre et des ressources en eau
• utiliser les meilleurs outils agricoles disponibles dans la région
• trouver le meilleur équilibre entre la vente et la consommation familiale des cultures
• s'engager dans des efforts de coopération pour la culture et la vente des cultures vivrières
• soutenir les paysans locaux ; acheter des produits cultivés localement
• établir des centres ou des banques de denrées alimentaires pour le partage des denrées.

Aider à conserver une nourriture saine à la consommation

• Veiller à la propreté des aliments
• Veiller à la propreté des zones de préparation des aliments et des ustensiles
• Garder la nourriture à conserver au sec et à l'abri des insectes et des animaux.

Aider tout le monde à faire face à ses besoins alimentaires et nutritionnels :

• Connaître ses propres besoins alimentaires et nutritionnels
• Connaître les différents besoins des autres personnes (selon les étapes de la vie)
• Chercher les aliments disponibles les plus nourrissants
• Se porter volontaire pour travailler sur les problèmes de la faim
• Se porter volontaire pour travailler dans des centres alimentaires ou de distribution de repas
• Etablir des centres ou des banques alimentaires pour partager les excédents alimentaires
• Travailler avec l'industrie alimentaire pour redistribuer les surplus alimentaires
• Inviter les agriculteurs et producteurs commerciaux à prendre part à la résolution des problèmes posés par la faim dans la communauté.

Etudier les aliments, la nutrition et la faim et partager ses connaissances et ses idées avec d'autres :

• étudier le système alimentaire de sa région
• chercher à savoir qui, dans la communauté, travaille sur le problème de la faim ; écouter ces personnes et échanger des idées avec elles
• chercher à savoir qui , dans la communauté, a des connaissances en matière de santé et d'agriculture; écouter ces personnes et échanger des idées avec elles
• faire bénéficier sa famille et son entourage de ses propres connaissances
• diffuser les projets et les rapports scolaires dans d'autres espaces communautaires
• échanger des idées avec des dirigeants au niveau communautaire et national
• encourager des dirigeants de la communauté et les personnes travaillant dans les services communautaires (médecins/infirmiers/agents hospitaliers/bibliothécaires) à s'associer aux projets scolaires sur les thèmes de la faim et de la nutrition.

Résumé

Au cours des trois leçons de ce projet, développé à l'origine pour la Journée mondiale de l'alimentation le 16 octobre 2000, nous nous sommes concentrés sur les problèmes de la faim dans le monde. L'objectif de la Journée mondiale de l'alimentation est de vaincre la faim le plus tôt possible dans le nouveau millénaire. Aujourd'hui encore, des millions de personnes souffrent de sous-alimentation au quotidien. Nous devons tous en chercher les raisons. Les jeunes possèdent la créativité et l'énergie nécessaires pour s'attaquer aux grands problèmes comme celui de la faim. Lorsque nous pourrons tous partager la vision d'un monde où la faim a disparu, la certitude que nous pouvons agir pour le changement, la connaissance des mesures à prendre et la volonté de les mettre en œuvre, nous serons alors à même de résoudre ce défi immense : nourrir tous les habitants de la terre. Et notre jeunesse, qui a hérité du problème de la faim dans le monde, sera l'instrument de sa résolution.

Pour participer au Forum de discussion interactive Nourrir les esprits, combattre la faim, vous n'avez qu'à cliquer ICI.